la palourde

La Palourde est trés présente un peu partout en rade de Brest, la plage du moulin blanc est un des lieux de prédilction de ce coquillage trés apprécié, aussi bien dans l'assiette qu'en appât pour toutes sortes de poissons, les sparidés en particulier, elle se garde très bien au congélateur ou traitée avec les nouvelles poudres à appâts, il en existe plusieurs variétées de couleurs et d'aspects différents

Ce coquillage mesure entre 3 et  6 cm (taille réglementaire de capture : 4 Cm)

il en existe plusieurs espèces 

palourdes bleues (venerupus corrugata) 

palourdes d'europe ( ruditapes decussatus)  

palourdes japonaises ( ruditapes philippinarum, palourde croisée) 

palourdes roses ( tapes rhomboides) 

 

Pour la pêcher, elle se repère aux petits trous qu'elle laisse pour respirer, pas besoin de retourner tout l'estran pour les chercher, au moment de l'étale de basse elles sont pratiquement en surface et se ramassent au doigt ou juste avec une cuillère à palourdes