Cari thon

Cari thon

Une recette simple que l'on peut modifier à sa guise au niveau des épices et de ses préférences

Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 1,2 kg de thon. ( la bonite va très bien pour cette recette)
- 2  tomates + 1 boite de dés de tomates
- 6 gousses d'ail.
- 3 oignons.( du rose c'est meilleur)
- piments ( j'ai pris du piment d'Espelette en poudre)
- 1 branche de thym.
- Un morceau de gingembre.
- 1 cuillère à café de curcuma.
- Huile.
- Sel.

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Préparation de la recette :
Coupez le thon en petits morceaux.

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Pour le découper, j'ai fait des tranches et ensuite séparé les tranches en 4 en suivant le dessin des arrêtes 

Émincez les oignons.

Coupez les tomates en petits morceaux.

Pilez ensemble l'ail, le gingembre, les piments, le sel.

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Faites roussir les oignons dans une marmite avec de l'huile.

Ajoutez le mélange pilé avec le thym.

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3 minutes après rajoutez les morceaux de tomates, le curcuma, et un verre d'eau et faites cuire le tout à feu moyen 5 minutes.

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Ajoutez le thon en remuant délicatement et laissez cuire à couvert environ 15 minutes. Il faut qu'il reste un fond de sauce. Si nécessaire ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson.

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Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre nouvelles, bon appétit 

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Partage et convivialité