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Les salées
Filets de maquereaux surprise
lieu, écrasé de pommes de terre, compotée d'oignons roses de Roscoff/salicornes fraîches
Tartare de dorade en coques
Calamars de la rade, mélange 3 poivrons, merguez
Bar roti aux trompettes et épinards et sa crème de chorizo doux
Tartiflette façon Antho29
Fricassée d'ormeaux et sa crème au curry
Filets de bar flambés par Relec29
Bar roti - gratinée d'oignons et poireaux au parmesan par Relec29
pavé de bar poèlé sur lit de poireaux sauce martini par Relec29
Tartare de bar aux herbes par Relec29
cabillaud frais poèlé sur purée aillée par Relec29
ormeaux façon Porspoder par Relec29
du cabillaud... à la morue (recette) par loloman29
cabillaud cru en verrines par Relec29
tarte au cèpes par Relec29
pavé de bar,beurre d'orange,purée de céleri au lait de coco par Relec29
rillettes de maquereau par Relec29
Lieu jaune de ligne, purée maison, sauce ail triquette par Relec29
filets de dorades sauce ail triquette/agrumes
Friture de lançons avec sa persillade par Antho
Calamar sauce tomate/olives
spaghettis de calamars sauce crème curry
filets de lieu des abers sauce crémeuse chorizo doux
daurade royale de la Rade de Brest sur son lit d'oignons rouges
Filets de bar/sauce pistache/champignons sauvages
tartare d'algues des abers
Dorade aux citrons verts et tomates rôties
Cari bonite/thon
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Poêlée d'Halloween
Crème de cèpes
Réaliser un fond de crabe par Antho29
Calamar au chorizo aux piments d'Espagne
faire son fumet de poisson
sparassis crépu à la crème
Calamars - Morille d'automne - Crème curry
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