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Turboden (Manche), eturbo, feuille de Vergne, prabot, turbodat, turboden (Atlantique), clouté, ronclavelé, roumbou clavetat, roun clavela, roun clavetat, roumb, rhum clavetat, roumbou clavetat (Méditerranée).
Au Canada anglophone on désigne par turbot l'espèce Reinhardtius hippoglossoides, appelé flétan du Groenland par les québecois et flétan noir par les français. |
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| Turbot (GB), rombo chiodato (I), remol, rodoballo (E), steinbutt (D), pregado (P), tarbot (NL), pigghvarr (N) |
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 Critères de reconnaissance |
Poisson plat posé sur le côté gauche
Espace entre les yeux plus grand que la taille d’un œil
Origine de la nageoire dorsale très en avant de l’œil supérieur
Livrée tachetée et de couleur variable
Face supérieure recouverte de tubercules osseux épars
Ligne latérale très incurvée au niveau de la nageoire pectorale |
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| Distribution |
| On trouve cette espèce dans l’Atlantique Nord-Est de la Norvège au Maroc, en mer Baltique, en Méditerranée, en mer Noire et mer d’Azov. Autrefois reconnue comme une espèce différente en mer Noire (Psetta maeotica ou sous-espèce Psetta maxima maeotica), ce problème a été résolu récemment par des études moléculaires : une seule espèce de turbot,Scophthalmus maximus, existe sur toute l’aire de répartition. |
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| Biotope |
Poisson benthique*, diurne et territorial, le turbot vit sur les fonds sableux ou mixtes (vase, graviers et rochers). On le trouve dans les eaux côtières peu profondes de 10 à 140 m. Les alevins et les jeunes de moins de deux ans vivent sur les plages entre le rivage et le niveau des plus basses mers, les adultes se risquant rarement au-dessus de 15 m de profondeur.
Le turbot supporte très bien les eaux saumâtres des estuaires qui sont essentiellement peuplées par les jeunes individus, il est fréquent d’observer des jeunes à l’embouchure des rivières littorales. Les femelles sont généralement plus grandes et plus lourdes que les mâles, et les turbots de l’Atlantique plus grands et lourds que ceux de la Méditerranée. |
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| Description |
Le turbot est un poisson plat, gaucher ou sénestre*, c’est-à-dire qu’il repose sur sa face droite (face inférieure, aveugle) et présente sa face gauche vers le haut (face supérieure).
Le corps, de forme losangique, peut atteindre 1 m de longueur bien que la taille commune soit de 30 à 60 cm. L’origine de la nageoire dorsale se trouve en avant de l’œil et ses premiers rayons sont non-ramifiés. La face supérieure est recouverte de tubercules osseux (des écailles transformées) épars. Cette particularité lui vaut son nom commun declouté. Les yeux sont relativement écartés l’un de l’autre (la distance entre eux est supérieure au diamètre d’un œil). La ligne latérale est très incurvée au niveau de la nageoire pectorale. A l’instar de la majorité des poissons plats, la livrée est de couleur variable, en homochromie* avec le fond. Elle peut présenter de nombreuses taches rondes blanches à noires. |
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| Espèces ressemblantes |
| La barbue (Scophthalmus rhombus) peut être confondue avec le turbot. Contrairement à ce dernier, la barbue possède une peau lisse sans tubercules osseux. Par ailleurs les premiers rayons de la nageoire dorsale de la barbue sont profondément ramifiés, en barbe (d’où son nom) et son corps est de forme plus ovale, celui du turbot étant plus proche du cercle ou du losange. |
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