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best of 2016
diaporama 2016 from Lolo Loloman on Vimeo.
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Les salées
- Tartare de dorade en coques
- Bar roti aux trompettes et épinards et sa crème de chorizo doux
- Tartiflette façon Antho29
- Fricassée d'ormeaux et sa crème au curry
- Filets de bar flambés par Relec29
- Bar roti - gratinée d'oignons et poireaux au parmesan par Relec29
- pavé de bar poèlé sur lit de poireaux sauce martini par Relec29
- Tartare de bar aux herbes par Relec29
- cabillaud frais poèlé sur purée aillée par Relec29
- ormeaux façon Porspoder par Relec29
- encornets à l 'encre Armeanete 29
- du cabillaud... à la morue (recette) par loloman29
- cabillaud cru en verrines par Relec29
- tarte au cèpes par Relec29
- pavé de bar,beurre d'orange,purée de céleri au lait de coco par Relec29
- rillettes de maquereau par Relec29
- Lieu jaune de ligne, purée maison, sauce ail triquette par Relec29
- filets de dorades sauce ail triquette/agrumes
- Friture de lançons avec sa persillade par Antho
- Calamar sauce tomate/olives
- spaghettis de calamars sauce crème curry
- filets de lieu des abers sauce crémeuse chorizo doux